芝麻酱简单的自制做法,拌成凉面滋味好营养高

编辑:丫丫14网2019-04-23 09:25中餐
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文章简介:芝麻酱有着丰富的营养,女生去吃火锅的酱料几乎都少不了它。它具有浓郁的香味,而且质地非常浓稠,所以会沾在食材上面。湖北特色热干面就是用了黑芝麻来做主要的调味酱汁,是当地人最喜欢的一种早餐。  芝麻酱

  芝麻酱有着丰富的营养,女生去吃火锅的酱料几乎都少不了它。它具有浓郁的香味,而且质地非常浓稠,所以会沾在食材上面。湖北特色热干面就是用了黑芝麻来做主要的调味酱汁,是当地人最喜欢的一种早餐。

  芝麻酱富有营养,让芝麻更容易被人体吸收,它里面的油脂是非常健康的,还有防止女性衰老的功能,其中的氨基酸和维生素也是一种保持女性肌肤光润的元素。芝麻酱易于保存,可以用来制作各种美食,是每一个女性家中必备的调味品。

  一、芝麻酱的制作

芝麻酱简单的自制做法,拌成凉面滋味好营养高

  芝麻酱的购买需要仔细识别,有的会在其中添加花生或其他的调味料,让芝麻酱的味道不够纯正。实际上它的制作并不困难,女生可以在家自己烹调,使用白芝麻的口感会更好一些。将一斤的白芝麻清洗之后放到不加油的锅中翻炒,直到里面的水分烘干,芝麻变成浅黄色。将炒过的芝麻放凉会变得更加干爽。放入料理机当中打碎,加入45克的橄榄油继续打成浆糊浓稠的感觉。做好的芝麻酱需要放入无水油的干净瓶子中,才能够无菌保存。

  二、麻酱凉面的做法

芝麻酱简单的自制做法,拌成凉面滋味好营养高

  芝麻酱可以做多款美食,充满浓香滋味。凉面清爽顺滑的口感搭配上芝麻酱和新鲜时蔬, 味道足以让夏天的热气退散。凉面的制作非常简单,适合女生快速做出一份午餐。准备的原料一般用胡萝卜、豆芽和胡萝卜这些易熟的菜,你可以可以用家中其他蔬菜替换。