中午吃了这两道菜,把隔壁家小孩都馋哭了

编辑:丫丫14网2019-05-05 13:54中餐
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文章简介: 又到了午饭时间了,今天午餐吃什么好呢?相信很多人中午都会遇到这样的问题。特别是广大的妈妈们,不知道午餐应该给孩子做什么菜吃才好。又想好吃,让孩子吃多点,开胃一点,又想孩子

 又到了午饭时间了,今天午餐吃什么好呢?相信很多人中午都会遇到这样的问题。特别是广大的妈妈们,不知道午餐应该给孩子做什么菜吃才好。又想好吃,让孩子吃多点,开胃一点,又想孩子吃的健康。可是一时之间怎么想得到做什么呢?别担心,今天我就给大家推荐两道菜,保准把隔壁家小孩馋哭!

一、西红柿烧排骨

  这道菜听名字就觉得很下饭。西红柿酸酸的,想起来都觉得下饭。配上排骨的味道,真是非常吸引人。我们来看一下这道菜是怎么做的吧。

  做这道菜所需要的材料有,排骨500克,黄柠檬半个,小葱两根,适量的料酒,白糖,盐和淀粉,番茄酱50克。

它的做法如下:

  首先我们把准备好的排骨用清水洗干净,然后我们把它放在盆子里面,加入适量的盐,把排骨腌一下,接着,我们再往里面加入适量的淀粉,让排骨上面都沾上淀粉。然后,我们把番茄酱挤出来,用一个小碟子装着,接着在碟子上方,用手挤压我们的黄柠檬,让柠檬汁被挤出来,滴到番茄酱上面。然后,我们再往番茄酱里面加入适量的料酒和白糖,搅拌均匀备用。

  把材料都准备好,接着我们就正式开始做西红柿烧排骨了。首先,我们往锅里面放入油,进行加热。然后,我们把排骨倒进去煎,把排骨煎到表面是金黄色的时候,我们再把做好的酱汁倒进去,再加入适量的清水。这个时候,我们把火调成小火,炖大概十五分钟就可以了。接着,我们把火调成大火,在排骨表面撒上葱花。这样的西红柿烧排骨就做好了,舀出来到盘子里就可以上菜了。酸酸甜甜的排骨,非常开胃。小孩子肯定喜欢吃。

二、酿豆腐

  豆腐有非常丰富的植物蛋白,而且非常容易消化和吸收,对人体非常有好处,而且口感滑滑的,嫩嫩的,特别好吃。猪肉也含有我们人体所需要的动物蛋白。适当的吃猪肉,可以提升我们的体质。而在豆腐的里面加入肉馅,别有一番风味。下面让我们来看一下酿豆腐是怎么做的吧。

  做酿豆腐所需要的材料有,豆腐,猪肉,香菇,虾米姜蓉,适量的生抽,盐,砂糖,胡椒粉,蚝油,水淀粉,葱花和清水。

它的做法如下:

  首先我们要把我们的豆腐切成一块块的长方体,然后我们再用勺子在每一块豆腐的中间挖出一个洞备用。然后,我们把猪肉斩成肉末。把香菇和虾米都放入清水里面泡,等泡好之后,我们就把它们拿出来,切成丁。我们用个小碗,把我们斩好的肉末放进去,再加入我们刚刚切成丁的香菇和虾米,然后放入适量的姜蓉,生抽糖盐,胡椒粉,用筷子进行搅拌。等搅拌成有点起胶状的时候,这个肉馅就做好。我们把这些肉馅塞到那些挖了洞的豆腐里面,填满。

  接着,就可以正式做我们的酿豆腐了。首先我们把锅烧红,放入适量的油,然后把我们的豆腐一块块的放进去,注意放的时候要把豆腐的正面朝下。我们把豆腐煎一下,等到豆腐这一边煎成金黄色的时候,我们再把豆腐翻过来继续煎。在煎的时候,我们可以用一个小碗,在碗里面加入蚝油,生抽,白糖和清水,把它们调成酱汁。之后,我们把这个酱汁倒入锅里面的豆腐上。然后我们把锅盖盖上,把火调成小火煮大概两分钟左右。

  接着我们先把豆腐捞出来,放在盘子里面,锅里面的汁水先不用倒出来。我们往锅里面的汁水加入水淀粉,继续煮一下。等到锅里面的汁煮的非常粘稠的时候,我们就可以把这些汁淋在豆腐上面,然后我们在豆腐上面撒上葱花,这样酿豆腐就做好了。做出来的酿豆腐非常好吃,软软的豆腐,加上鲜美的肉馅,简直是齿颊留香。在这里要提醒一下大家,如果想我们的豆腐不容易烂,在煮之前,我们的豆腐要先用盐水浸泡一下。其实我们往豆腐里面塞馅料的时候不能塞的太多,不然我们的豆腐会塌掉的!

 

看完以后,相信大家对这两道菜都有了一定的了解,大家不妨在家的时候试试做这两道菜,争取把隔壁家的小孩馋哭吧!