【养生】谷雨吃什么好_谷雨吃什么调养肝气去春火

编辑:丫丫14网2019-05-12 16:59养生保健
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文章简介:谷雨吃什么好?央视财经(《回家吃饭》)谷雨时节的养生,重在养肝健脾、祛除湿气。今天,《回家吃饭》的赵大厨精心准备的这道樱桃萝卜拌茼蒿,可是谷雨养生佳品。

  央视财经(《回家吃饭》)谷雨时节的养生,重在养肝健脾、祛除湿气。今天,《回家吃饭》的赵大厨精心准备的这道樱桃萝卜拌茼蒿,可是谷雨养生佳品。

  护肝理气的樱桃萝卜拌茼蒿

  这道菜看起来简单,做起来可是有讲究的。赵大厨说了,青菜要用手掰断,而不用刀切,这样才有利于入味。新鲜的樱桃萝卜拍开,萝卜缨也不要浪费,洗干净和萝卜、茼蒿一块儿拌着吃,味道一样美。料也是必须精心准备的,用捣蒜臼将蒜捣碎,用凉水将芝麻酱泄开。赵大厨忙活着做菜,肖大夫也没闲着,这样菜在他眼里全是宝贝,说起来如数家珍,樱桃萝卜通气宽胸、健胃消食,茼蒿消痰开郁,养心安神......谈话中,这道爽脆可口、护肝理气的谷雨养生菜——樱桃萝卜茼蒿就成了,有没有吊起您的胃口呢?

  养肺护肝的银耳百合蒸雪梨

  银耳清热补肾,百合润肺止咳,雪梨生津润燥,这几样食材,都是养生的上好食材,将这些美味又营养的食材混放一起,那就成了适宜一年四季适用的养生佳品了,谷雨时节,喝上一碗,养肺护肝,岂不乐哉。美味都是有讲究的,赵大厨选银耳,形状如绣球、颜色微黄的方为上品;泡发银耳,要用凉水,这样才能让银耳的水分更充分。

  一个水灵灵的雪梨,在赵大厨手里,还能变身为“容器”。切掉梨的顶部将梨立起来,根部带把切下做盖子,中间将梨胡挖掉,放入些许百合,煮好的银耳冰糖水,最后上锅蒸40分钟后,润滑可口的银耳百合蒸梨就出锅了。怎么样,有没有感觉很诱人?

  【回家吃饭专属谷雨菜谱】

  樱桃萝卜拌茼蒿

  材料:

  樱桃萝卜150克,茼蒿1000克,王致和芝麻酱1瓶,大蒜50克,盐10克,白糖10克 ,香油

  做法:

  1、樱桃萝卜,茼蒿清洗干净,控干净水,

  2、大蒜捣成泥,适量芝麻酱加水调开。

  3、萝卜用刀拍松、茼蒿用手掰碎,加入芝麻酱、盐、蒜泥、香油,搅拌均匀即可。

  川贝银耳炖雪梨

  原料:

  川贝20克,雪梨(150克至200克)两个 , 干银耳50克,百合1袋 ,冰糖50克

  做法:

  1、将银耳冷水浸泡涨发开,手撕成直径3厘米左右大的小朵;百合摘洗干净,梨洗干净挖去核。

  2、在锅中加入清水、少许盐和冰糖,烧开锅。

  3、将银耳,百合冰糖水装入梨中,上锅蒸40分钟即可。