胃癌真的是吃泡面吃出来的吗?经常熬夜 + 压力大 + 饮食不规律诱发胃癌|方便面这样吃才更有营养

编辑:丫丫14网2020-02-17 09:33养生保健
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文章简介:  现在的年轻人,工作一天累了,回到家也是不想做饭,这时就需要泡面上场了,很多学生党也是如此,周末不想起床,到中午也是泡面帮忙,这泡面真的是方便了大众,但是这泡面究竟有没有营养

  现在的年轻人,工作一天累了,回到家也是不想做饭,这时就需要泡面上场了,很多学生党也是如此,周末不想起床,到中午也是泡面帮忙,这泡面真的是方便了大众,但是这泡面究竟有没有营养呢?方便面如何吃更有营养呢?下面就跟yy14网一起来了解下。

经常吃泡面不健康 六个诀窍把方便面吃得更营养

  吃泡面会得癌症。胃癌,真的是泡面惹的祸?胃癌的发生是一个受多因素作用,表现为多阶段的复杂过程,并不是一朝一夕的事。单单吃一个月几个月的泡面,不足以为胃癌埋单。

  与其说泡面是引起胃癌的罪魁祸首,不如说这种长期生活在压力之下、以泡面为食和无规律的不良生活习惯,影响胃肠功能,导致胃炎、胃溃疡等多种胃病和机体免疫力下降,从而间接地对胃癌的发生发展起到推波助澜的作用。

  换句话说,造成胃癌最主要的原因有:经常熬夜 + 压力大 + 饮食不规律,并不是吃几碗泡面就可以吃出来的。

  1、方便面是 " 千滚油 " 炸出来的

  老油很快就会被稀释消耗。大多数的方便面都是油炸面,于是很多人怀疑企业会用 " 千滚油 " 炸面。油经多次沸腾会产生大量反式脂肪酸,危害人体健康。

  然而,事实并非如此。大型企业炸面饼,是在流水线上进行的。中间是一个油池,油池里每分钟就得用掉 16%~18% 的油,不断加新油后,老油很快就被稀释消耗了。因此,根本不用担心方便面用的是 " 千滚油 "。

  2、方便面含棕榈油,是 " 坏油 "

  纯棕榈油能调节血脂,用棕榈油炸方便面,是全球通则。

  棕榈油的饱和脂肪酸含量高达 50%,长期以来,人们认为饱和脂肪酸摄入过量,是导致胆固醇升高的主要原因。

  但实际上,近年有研究证实,纯的棕榈油反而利于调节血脂。还有研究表示,饱和脂肪酸与心血管疾病没有相关性。

  3、加了防腐剂,对人体伤害很大

  方便面根本不需要加防腐剂。许多人认为,方便面保质期那么长,肯定是因为加了许多防腐剂。然而,其实方便面根本没必要添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。

  而方便面的面块经高温油炸后,绝大多数微生物已被杀灭,且其水分含量很低,无法满足霉菌生长的条件。

经常吃泡面不健康 六个诀窍把方便面吃得更营养

4、方便面有毒,多吃会致癌

  所谓的致癌物,含量非常低。人们说的毒,是指 " 丙烯酰胺 "。淀粉经 120 摄氏度以上的高温加热后,就容易生成丙烯酰胺。有资料表明,丙烯酰胺在人体代谢中可以产生致癌因子。但是这种物质要对人体产生危害,得达到一定的量。

  中国农业大学的研究发现,方便面中的丙烯酰胺,平均含量为 15~80 微克 / 千克,不存在致癌风险。

  而且目前还没有充足的证据表明,通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。

  5、泡面碗上涂石蜡,会溶进开水里

  涂的不是石蜡,也无法被开水溶解。有人认为泡面的纸碗内层涂的是石蜡,开水一泡,就会溶进食物里。

  事实上,泡面纸碗内壁的防水层,并不是传说的蜡,而是聚乙烯镀膜。

  聚乙烯镀膜的熔点高达 110 摄氏度,而刚烧开的水,温度最高也只有 100 度,不可能将它溶解掉。

  6、吃一碗泡面,32 小时不消化

  最多 2 个小时就消化了。细看原料,方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中,既有快消化淀粉,也有慢消化淀粉。前者仅需 20 分钟就可在人体内消化,后者也只需用 2 小时消化。而且,经过加热的小米粉、小麦粉,消化速度会增快。

  可见,方便面并非什么难消化的食物。

  吃过方便面的人大概也有感受:一碗下肚,立刻觉得很饱,但没过多久,肚子又饿了。其实,方便面最大的问题在于脂肪过多,蛋白等其他营养素过少。经常以方便面作为正餐,容易长胖之余,同时还会出现营养不良。

经常吃泡面不健康 六个诀窍把方便面吃得更营养

六个诀窍,把方便面吃得更营养

  1、选择非油炸方便面。油炸面含脂肪高、维生素少,还容易变质,非油炸面相对较安全。

  2、合理搭配方便面餐。可同时增加一些副食,如卤肉、卤蛋、肉干,补充足够的新鲜蔬菜,如青瓜、番茄。另外,牛奶、酸奶或奶酪等,也是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。

  3、多吃水果。水果含大量膳食纤维和维生素 C,可补充方便面缺乏的营养素。

经常吃泡面不健康 六个诀窍把方便面吃得更营养

  4、少用调料包。含油过多的油酱包最好不用,含盐和味精或食用添加剂过多的调料包也应少用,代之以自己的调料,使之口味清淡适宜。

  5、方便面最好是煮着吃,可随意加一些蔬菜配料在里面,可以在里面加一个鸡蛋,那么营养就绰绰有余了。

  6、泡方便面时最好可以把汤倒掉,兑上点白开水或者之前留下的浓汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,口感绝对棒极了,而且吃的还会放心。

  总而言之,方便面不是洪水猛兽,只要搭配好,安排好每日膳食,保证各种营养素充足,它也偶尔可以作为忙碌生活中一种不错的选择 ~​

泡面虽然方便,但是还是不宜多吃,还是要做好营养搭配才会让我们的身体更健康。